Analisa AíAbóbora refogada
Cubos de abóbora cozidos no refogado de cebola e alho, macios e levemente adocicados.
- Tempo total: 25 min
- Preparo: 10 min
- Cozimento: 15 min
- Rende: 4 porções
- Dificuldade: Fácil
- Categoria: Acompanhamentos
Ingredientes
- 600 g de abóbora, descascada, em cubos
- 2 colheres (sopa) (30 ml) de óleo vegetal
- 1 cebola, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1 colher (chá) (6 g) de sal
- ½ xícara (120 ml) de água
- Cheiro-verde a gosto
Modo de preparo
- Aqueça o óleo numa panela e refogue a cebola por 3 minutos, até ficar transparente. (3 min)
- Junte o alho e mexa por 30 segundos, sem deixar queimar.
- Acrescente a abóbora e o sal e mexa por 2 minutos. (2 min)
- Adicione a água, tampe e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos, mexendo na metade do tempo, até a abóbora ficar macia. (10 min)
- Destampe, amasse levemente alguns pedaços para engrossar o caldo e finalize com cheiro-verde picado.
Alérgenos e cuidados
Confira o rótulo dos produtos que você vai usar — eles podem conter traços.
Informação nutricional estimada
| Nutriente | Quantidade | %VD* |
|---|---|---|
| Valor energético | 131 kcal | 7% |
| Carboidratos | 17,2 g | 6% |
| Açúcares totais | 4,9 g | — |
| Proteínas | 2 g | 4% |
| Gorduras totais | 7,1 g | 11% |
| Gorduras saturadas | 1,1 g | 6% |
| Fibras alimentares | 2,9 g | 12% |
| Sódio | 589 mg | 29% |
* Valores diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal (IN Anvisa nº 75/2020).
Valores estimados a partir de tabela de composição de alimentos (USDA). Variam com marcas e preparo; não substituem orientação de nutricionista. Fonte: USDA FoodData Central (domínio público, CC0).
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No Analisa Aí, esta receita mostra o que você já tem pelas suas compras e põe o que falta na lista com um toque.
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