Arroz de forno

Ingredientes

• 2 xícaras (370 g) de arroz branco
• 4 xícaras (960 ml) de água, fervente
• 1 colher (sopa) (15 ml) de óleo vegetal
• 1 cebola, picada
• 2 dentes de alho, picados
• 1½ colher (chá) (9 g) de sal
• 150 g de presunto, em cubinhos
• 1 lata de ervilha, escorrida
• 1 caixinha de creme de leite, 200 g
• 200 g de queijo muçarela, fatiada
• 3 colheres (sopa) (18 g) de queijo parmesão, ralado

Modo de preparo

1. Aqueça o óleo numa panela e refogue a cebola e o alho até a cebola ficar transparente.
2. Junte o arroz e o sal, mexa por 1 minuto, despeje a água fervente e deixe ferver. Tampe, abaixe o fogo e cozinhe por 18 minutos, até a água secar. (18 min)
3. Ligue o forno a 200 °C. Num refratário, misture o arroz com o presunto, a ervilha e o creme de leite. (200 °C)
4. Cubra com as fatias de muçarela e polvilhe o parmesão ralado.
5. Leve ao forno por 20 minutos, até o queijo derreter e ficar dourado nas bordas. (20 min · 200 °C)
6. Espere 5 minutos antes de servir, para o arroz firmar.