Arroz-doce

Ingredientes

• 1 xícara (185 g) de arroz branco, lavado
• 2 xícaras (480 ml) de água
• 4 xícaras (960 ml) de leite
• 1 pau de canela
• 3 cravos-da-índia
• 1 pitada de sal
• 400 g de leite condensado, 1 lata

Finalização

• 1 colher (chá) (2,5 g) de canela, em pó, para polvilhar

Modo de preparo

1. Numa panela, cozinhe o arroz lavado com a água, o pau de canela e o cravo em fogo médio por 10 minutos, até a água quase secar. (10 min)
2. Acrescente o leite e o sal e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos, mexendo de vez em quando para não grudar no fundo. (20 min)
3. Junte o leite condensado e cozinhe por mais 5 minutos, mexendo sempre, até o arroz ficar cremoso. (5 min)
4. Retire o pau de canela e o cravo e distribua o arroz-doce em tigelas ou numa travessa.
5. Polvilhe a canela em pó e sirva morno ou gelado.