Bolo de banana

Ingredientes

• 4 bananas, maduras, em rodelas
• 3 ovos
• ½ xícara (120 ml) de óleo vegetal
• 1 xícara (180 g) de açúcar
• 2 xícaras (240 g) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) (2,5 g) de canela
• 1 colher (sopa) (12 g) de fermento químico em pó

Modo de preparo

1. Ligue o forno a 180 °C. Unte uma forma de buraco central com óleo e polvilhe farinha de trigo, batendo para tirar o excesso. (180 °C)
2. No liquidificador, bata a banana, os ovos, o óleo e o açúcar por 2 minutos, até ficar liso. (2 min)
3. Passe para uma tigela, junte a farinha de trigo e a canela e misture com uma espátula até não ter mais grumos.
4. Acrescente o fermento químico em pó e misture delicadamente, sem bater.
5. Despeje a massa na forma e asse a 180 °C por 40 minutos, até dourar e um palito espetado no centro sair limpo. (40 min · 180 °C)
6. Espere amornar por 10 minutos antes de desenformar. (10 min)