Bolo de laranja de liquidificador

Ingredientes

Massa

• 2 laranjas, só o suco, mais as raspas de uma
• 3 ovos
• ½ xícara (120 ml) de óleo vegetal
• 1½ xícara (270 g) de açúcar
• 2½ xícaras (300 g) de farinha de trigo, mais um pouco para a forma
• 1 colher (sopa) (12 g) de fermento químico em pó

Cobertura

• 1 xícara (120 g) de açúcar de confeiteiro
• 3 colheres (sopa) de laranja, só o suco

Modo de preparo

1. Ligue o forno a 180 °C. Unte uma forma de furo central com óleo e polvilhe farinha de trigo, batendo para tirar o excesso. (180 °C)
2. Lave bem uma laranja e raspe a casca só na parte colorida, sem chegar ao branco amargo. Esprema as duas laranjas e coe o suco.
3. No liquidificador, bata o suco de laranja, as raspas, os ovos, o óleo e o açúcar por 3 minutos, até ficar espumoso. (3 min)
4. Passe para uma tigela, junte a farinha de trigo aos poucos, mexendo até ficar liso, e por último misture o fermento em pó com delicadeza.
5. Despeje na forma e asse a 180 °C por 40 minutos, até dourar e um palito sair limpo do centro. (40 min · 180 °C)
6. Misture o açúcar de confeiteiro com o suco de laranja da cobertura até formar uma calda lisa. Desenforme o bolo morno e regue com a calda.