Capeletti ao molho de tomate

Ingredientes

• 300 g de capeletti
• 2 L de água, para cozinhar a massa
• 1 colher (chá) (6 g) de sal, na água
• 1 colher (sopa) (15 ml) de azeite de oliva
• 2 dentes de alho, picados
• 1 sachê de molho de tomate, 340 g
• Manjericão a gosto, folhas
• Queijo parmesão a gosto, ralado

Modo de preparo

1. Ferva a água com o sal numa panela grande. Cozinhe o capeletti pelo tempo indicado na embalagem, em geral 8 a 10 minutos, mexendo de vez em quando. (10 min)
2. Enquanto isso, aqueça o azeite numa panela e refogue o alho por 1 minuto, sem deixar queimar. (1 min)
3. Junte o molho de tomate e cozinhe em fogo baixo por 6 minutos, até aquecer bem e encorpar levemente. (6 min)
4. Escorra o capeletti, volte à panela e misture delicadamente com o molho.
5. Sirva em seguida com manjericão e queijo parmesão ralado por cima.