Crepe salgado de queijo e presunto

Ingredientes

Massa

• 1 ovo
• 1 xícara (240 ml) de leite
• ½ xícara (60 g) de farinha de trigo
• 1 pitada de sal
• 1 colher (sopa) (14 g) de manteiga, para untar a frigideira

Recheio

• 100 g de queijo muçarela, fatiada
• 4 fatias de presunto

Modo de preparo

1. Bata no liquidificador ou com um batedor o ovo, o leite, a farinha de trigo e o sal até a massa ficar lisa e fluida.
2. Unte uma frigideira antiaderente com um pouco da manteiga e leve ao fogo médio.
3. Despeje meia concha de massa e gire a frigideira para espalhar uma camada fina. Cozinhe 1 minuto, vire e doure o outro lado por 30 segundos.
4. Recheie cada crepe com uma fatia de presunto e a muçarela e dobre ao meio. Repita com o restante da massa.
5. Volte os crepes recheados à frigideira por 1 minuto de cada lado, até o queijo derreter.