Cuca de banana

Ingredientes

Massa

• 100 g de manteiga, em temperatura ambiente
• 1 xícara (180 g) de açúcar
• 3 ovos
• 1 xícara (240 ml) de leite
• 2½ xícaras (300 g) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) (12 g) de fermento químico em pó

Recheio

• 4 bananas, maduras, em rodelas

Farofa

• 60 g de manteiga, gelada, em cubos
• 1 xícara (120 g) de farinha de trigo
• ½ xícara (90 g) de açúcar
• 1 colher (chá) (2,5 g) de canela

Modo de preparo

1. Ligue o forno a 180 °C e unte uma assadeira retangular de cerca de 20 x 30 cm com manteiga e farinha de trigo. (180 °C)
2. Prepare a farofa: com a ponta dos dedos, misture a manteiga gelada, 1 xícara de farinha de trigo, meia xícara de açúcar e a canela até formar migalhas grossas. Reserve.
3. Bata a manteiga da massa com 1 xícara de açúcar até ficar clara e cremosa; junte os ovos um a um, batendo bem. (4 min)
4. Acrescente alternadamente o leite e a farinha de trigo da massa e, por último, o fermento em pó, misturando só até incorporar.
5. Espalhe a massa na assadeira, distribua as rodelas de banana por cima e cubra com a farofa.
6. Asse a 180 °C por 45 minutos, até dourar e um palito sair limpo. Deixe amornar antes de cortar. (45 min · 180 °C)