Analisa AíCurau de milho
Creme de milho-verde batido com leite e cozido até engrossar, polvilhado com canela.
- Tempo total: 35 min
- Preparo: 15 min
- Cozimento: 20 min
- Rende: 6 porções
- Dificuldade: Fácil
- Categoria: Doces
Ingredientes
- 5 espigas de milho-verde (espiga), debulhadas
- 3 xícaras (720 ml) de leite
- ¾ xícara (135 g) de açúcar
- 1 colher (sopa) (14 g) de manteiga
- 1 pitada de sal
- Canela a gosto, em pó, para polvilhar
Modo de preparo
- Bata no liquidificador os grãos das espigas de milho-verde com o leite por 2 minutos, até a mistura ficar bem fina. (2 min)
- Coe numa peneira, pressionando com uma colher para extrair todo o líquido; descarte o bagaço.
- Leve o líquido coado a uma panela com o açúcar, a manteiga e o sal.
- Cozinhe em fogo médio-baixo, mexendo sempre, por cerca de 15 minutos, até engrossar e cobrir as costas da colher. (15 min)
- Distribua em potinhos e polvilhe canela. Sirva morno ou deixe esfriar e leve à geladeira.
Alérgenos e cuidados
Contém: leite (pelos ingredientes da receita).
Confira o rótulo dos produtos que você vai usar — eles podem conter traços.
Informação nutricional estimada
| Nutriente | Quantidade | %VD* |
|---|---|---|
| Valor energético | 287 kcal | 14% |
| Carboidratos | 51,8 g | 17% |
| Açúcares totais | 36,2 g | — |
| Proteínas | 8 g | 16% |
| Gorduras totais | 7,6 g | 12% |
| Gorduras saturadas | 3,9 g | 20% |
| Fibras alimentares | 2,5 g | 10% |
| Sódio | 87 mg | 4% |
* Valores diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal (IN Anvisa nº 75/2020).
Valores estimados a partir de tabela de composição de alimentos (USDA). Variam com marcas e preparo; não substituem orientação de nutricionista. Fonte: USDA FoodData Central (domínio público, CC0).
Tem os ingredientes em casa?
No Analisa Aí, esta receita mostra o que você já tem pelas suas compras e põe o que falta na lista com um toque.
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