Analisa AíFarofa de bacon
Farofa crocante de farinha de mandioca com bacon dourado, cebola e ovo mexido.
- Tempo total: 15 min
- Preparo: 5 min
- Cozimento: 10 min
- Rende: 4 porções
- Dificuldade: Fácil
- Categoria: Acompanhamentos
Ingredientes
- 150 g de bacon, em cubinhos
- ½ cebola, picada
- 2 ovos
- 1½ xícara (225 g) de farinha de mandioca
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- Cheiro-verde a gosto, picado
Modo de preparo
- Frite o bacon numa frigideira grande em fogo médio, sem adicionar gordura, por 5 minutos, até soltar a gordura e ficar dourado e crocante. (5 min)
- Junte a cebola e refogue por 2 minutos, até murchar. (2 min)
- Quebre os ovos na frigideira e mexa até ficarem completamente cozidos e firmes, sem parte líquida. (2 min)
- Adicione a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sem parar, e toste por 3 minutos, até ficar soltinha e levemente dourada. (3 min)
- Tempere com a pimenta-do-reino e prove: o bacon já é bem salgado e talvez nem precise de mais tempero. Misture o cheiro-verde e sirva.
Alérgenos e cuidados
Contém: ovo (pelos ingredientes da receita).
Confira o rótulo dos produtos que você vai usar — eles podem conter traços.
Informação nutricional estimada
| Nutriente | Quantidade | %VD* |
|---|---|---|
| Valor energético | 392 kcal | 20% |
| Carboidratos | 51 g | 17% |
| Açúcares totais | 0,9 g | — |
| Proteínas | 9 g | 18% |
| Gorduras totais | 16,6 g | 26% |
| Gorduras saturadas | 5,5 g | 28% |
| Fibras alimentares | 3 g | 12% |
| Sódio | 325 mg | 16% |
* Valores diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal (IN Anvisa nº 75/2020).
Valores estimados a partir de tabela de composição de alimentos (USDA). Variam com marcas e preparo; não substituem orientação de nutricionista. Fonte: USDA FoodData Central (domínio público, CC0).
Tem os ingredientes em casa?
No Analisa Aí, esta receita mostra o que você já tem pelas suas compras e põe o que falta na lista com um toque.
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