Analisa AíFarofa de ovo
Farofa de farinha de mandioca com ovos mexidos bem cozidos, cebola e manteiga.
- Tempo total: 15 min
- Preparo: 5 min
- Cozimento: 10 min
- Rende: 4 porções
- Dificuldade: Fácil
- Categoria: Acompanhamentos
Ingredientes
- 3 colheres (sopa) (42 g) de manteiga
- ½ cebola, picada
- 3 ovos
- 1½ xícara (225 g) de farinha de mandioca
- 1 colher (chá) (6 g) de sal
- Cheiro-verde a gosto (opcional)
Modo de preparo
- Derreta a manteiga numa frigideira grande em fogo médio e refogue a cebola por 3 minutos, até murchar. (3 min)
- Quebre os ovos na frigideira, mexa sem parar e cozinhe por cerca de 3 minutos, até ficarem firmes e sem parte líquida. (3 min)
- Junte a farinha de mandioca aos poucos, misturando bem para envolver os ovos.
- Acrescente o sal, mexa por 3 minutos em fogo baixo, até a farofa ficar solta e levemente dourada. (3 min)
- Finalize com cheiro-verde picado e sirva morna.
Alérgenos e cuidados
Contém: leite, ovo (pelos ingredientes da receita).
Confira o rótulo dos produtos que você vai usar — eles podem conter traços.
Informação nutricional estimada
| Nutriente | Quantidade | %VD* |
|---|---|---|
| Valor energético | 337 kcal | 17% |
| Carboidratos | 51,1 g | 17% |
| Açúcares totais | 0,9 g | — |
| Proteínas | 5,5 g | 11% |
| Gorduras totais | 12,4 g | 19% |
| Gorduras saturadas | 6,6 g | 33% |
| Fibras alimentares | 3 g | 12% |
| Sódio | 710 mg | 36% |
* Valores diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal (IN Anvisa nº 75/2020).
Valores estimados a partir de tabela de composição de alimentos (USDA). Variam com marcas e preparo; não substituem orientação de nutricionista. Fonte: USDA FoodData Central (domínio público, CC0).
Tem os ingredientes em casa?
No Analisa Aí, esta receita mostra o que você já tem pelas suas compras e põe o que falta na lista com um toque.
Baixar no Google PlayEm breve na App Store