Lasanha de frango

Ingredientes

• 500 g de massa de lasanha
• 3 L de água, para cozinhar a massa

Molho

• 1 colher (sopa) (15 ml) de óleo vegetal
• 1 cebola, picada
• 3 dentes de alho, picados
• 600 g de peito de frango, em cubos pequenos
• 2 sachês de molho de tomate, 340 g cada
• 1 colher (chá) (6 g) de sal
• 1 pitada de pimenta-do-reino

Montagem

• 200 g de presunto, fatiado
• 300 g de queijo muçarela, fatiada
• 4 colheres (sopa) (24 g) de queijo parmesão, ralado

Modo de preparo

1. Cozinhe a massa de lasanha em água fervente com um fio de óleo, poucas folhas por vez, seguindo o tempo da embalagem (se for pré-cozida, pule este passo). Escorra, passe por água fria e estenda sobre um pano limpo. (8 min)
2. Aqueça o óleo numa panela larga e refogue a cebola e o alho; junte o frango, o sal e a pimenta-do-reino e mexa por 5 minutos no total, até mudar de cor. (5 min)
3. Acrescente o molho de tomate, tampe e cozinhe em fogo baixo por 12 minutos, até o frango ficar bem cozido e sem partes rosadas por dentro. (12 min)
4. Ligue o forno a 200 °C. Espalhe uma concha do molho no fundo de um refratário grande. (200 °C)
5. Monte camadas de massa, molho com frango, presunto e muçarela, repetindo até acabar os ingredientes e terminando com molho e muçarela. Polvilhe o queijo parmesão.
6. Cubra com papel-alumínio e asse a 200 °C por 30 minutos, retirando o papel na metade do tempo, até gratinar e borbulhar nas bordas. (30 min · 200 °C)
7. Deixe descansar por 10 minutos antes de cortar, para os pedaços não desmancharem.