Macarrão ao alho e óleo

Ingredientes

• 300 g de macarrão
• 2 L de água
• 2 colheres (chá) (12 g) de sal
• 6 dentes de alho, fatiados fino
• 5 colheres (sopa) (75 ml) de azeite de oliva
• 1 colher (chá) (1,5 g) de pimenta calabresa
• Salsinha a gosto, picada

Modo de preparo

1. Ferva a água com o sal numa panela grande e cozinhe o macarrão pelo tempo da embalagem, até ficar al dente. (10 min)
2. Antes de escorrer, reserve meia xícara da água do cozimento.
3. Enquanto isso, aqueça o azeite numa frigideira grande em fogo baixo e doure o alho por cerca de 2 minutos, sem deixar escurecer, para não amargar. (2 min)
4. Junte a pimenta calabresa, mexa por alguns segundos e desligue o fogo.
5. Escorra o macarrão, coloque na frigideira e misture com um pouco da água reservada até envolver bem.
6. Finalize com salsinha picada e sirva na hora.