Analisa AíMandioca cozida com manteiga
Mandioca cozida até ficar macia e passada na manteiga com alho e salsinha.
- Tempo total: 40 min
- Preparo: 10 min
- Cozimento: 30 min
- Rende: 4 porções
- Dificuldade: Fácil
- Categoria: Acompanhamentos
Ingredientes
- 800 g de mandioca, descascada, em pedaços, sem o fio central
- 1½ L de água
- 1 colher (chá) (6 g) de sal
- 2 colheres (sopa) (28 g) de manteiga
- 1 dente de alho, picado
- Salsinha a gosto, picada
Modo de preparo
- Coloque a mandioca numa panela, cubra com a água, junte o sal e leve ao fogo alto.
- Quando ferver, abaixe o fogo e cozinhe por 25 minutos, até a mandioca ficar macia e abrir ao ser espetada com um garfo. (25 min)
- Escorra bem a mandioca e mantenha-a na panela, tampada.
- Em outra panela pequena, derreta a manteiga em fogo baixo e doure o alho por 1 minuto, sem queimar. (1 min)
- Regue a mandioca com a manteiga de alho, salpique a salsinha e sirva quente.
Alérgenos e cuidados
Contém: leite (pelos ingredientes da receita).
Confira o rótulo dos produtos que você vai usar — eles podem conter traços.
Informação nutricional estimada
| Nutriente | Quantidade | %VD* |
|---|---|---|
| Valor energético | 372 kcal | 19% |
| Carboidratos | 76,5 g | 26% |
| Açúcares totais | 3,4 g | — |
| Proteínas | 2,9 g | 6% |
| Gorduras totais | 6,2 g | 10% |
| Gorduras saturadas | 3,7 g | 19% |
| Fibras alimentares | 3,6 g | 15% |
| Sódio | 655 mg | 33% |
* Valores diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal (IN Anvisa nº 75/2020).
Valores estimados a partir de tabela de composição de alimentos (USDA). Variam com marcas e preparo; não substituem orientação de nutricionista. Fonte: USDA FoodData Central (domínio público, CC0).
Tem os ingredientes em casa?
No Analisa Aí, esta receita mostra o que você já tem pelas suas compras e põe o que falta na lista com um toque.
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