Ovo frito no ponto

Ingredientes

• 2 ovos
• 1 colher (sopa) (15 ml) de óleo vegetal
• 1 dente de alho, fatiado fino (opcional)
• 1 pitada de sal
• 1 pitada de pimenta-do-reino

Modo de preparo

1. Quebre cada ovo numa xícara ou tigela pequena, para retirar algum pedaço de casca que cair sem estourar a gema.
2. Aqueça o óleo numa frigideira pequena em fogo médio e, se quiser, doure rapidamente o alho fatiado, sem deixar escurecer. (1 min)
3. Deslize os ovos com cuidado para a frigideira e deixe fritar até a clara ficar totalmente branca e firme, por cerca de 3 minutos. (3 min)
4. Tampe a frigideira por mais 2 minutos, até a gema ficar firme, sem parte líquida. (2 min)
5. Tempere com o sal e a pimenta-do-reino, retire com a espátula e sirva ainda quente.