Analisa AíOvo poché com torrada
Ovos escalfados em água com vinagre até a gema firmar, servidos sobre torradas quentes com manteiga.
- Tempo total: 15 min
- Preparo: 5 min
- Cozimento: 10 min
- Rende: 1 porção
- Dificuldade: Média
- Categoria: Ovos
Ingredientes
- 2 ovos, bem frescos
- 1 L de água
- 1 colher (sopa) (15 ml) de vinagre
- 2 fatias de pão de forma
- 1 colher (chá) (5 g) de manteiga
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de pimenta-do-reino
Modo de preparo
- Leve a água a uma fervura bem branda, com bolhas pequenas no fundo, e junte o vinagre. (4 min)
- Quebre cada ovo numa xícara separada, para despejar sem romper a gema.
- Mexa a água em redemoinho suave e deslize um ovo no centro; repita com o outro ovo. Cozinhe por 6 minutos, até a clara e a gema ficarem firmes. (6 min)
- Enquanto isso, toste as fatias de pão de forma e passe a manteiga ainda quentes.
- Retire os ovos com uma escumadeira, escorra sobre papel toalha e coloque sobre o pão tostado.
- Tempere com o sal e a pimenta-do-reino e sirva na hora.
Alérgenos e cuidados
Contém: leite, ovo, trigo (pelos ingredientes da receita).
Confira o rótulo dos produtos que você vai usar — eles podem conter traços.
Informação nutricional estimada
| Nutriente | Quantidade | %VD* |
|---|---|---|
| Valor energético | 315 kcal | 16% |
| Carboidratos | 25,4 g | 8% |
| Açúcares totais | 3,2 g | — |
| Proteínas | 17 g | 34% |
| Gorduras totais | 15,2 g | 23% |
| Gorduras saturadas | 6 g | 30% |
| Fibras alimentares | 1,4 g | 5% |
| Sódio | 419 mg | 21% |
* Valores diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal (IN Anvisa nº 75/2020).
Valores estimados a partir de tabela de composição de alimentos (USDA). Variam com marcas e preparo; não substituem orientação de nutricionista. Fonte: USDA FoodData Central (domínio público, CC0).
Tem os ingredientes em casa?
No Analisa Aí, esta receita mostra o que você já tem pelas suas compras e põe o que falta na lista com um toque.
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