Analisa AíOvos mexidos com couve
Ovos mexidos cremosos com couve refogada no alho e na cebola, ao estilo mineiro.
- Tempo total: 15 min
- Preparo: 5 min
- Cozimento: 10 min
- Rende: 2 porções
- Dificuldade: Fácil
- Categoria: Ovos
Ingredientes
- 4 ovos
- 100 g de couve, folhas sem o talo, em tiras bem finas
- 1 dente de alho, picado
- ½ cebola, picada
- 1 colher (sopa) (15 ml) de óleo vegetal
- 1 pitada de sal
Modo de preparo
- Aqueça o óleo numa frigideira em fogo médio e refogue a cebola e o alho por 2 minutos. (2 min)
- Junte a couve e mexa por 2 minutos, até murchar e ficar verde-escura. (2 min)
- Quebre os ovos numa tigela, tempere com o sal e bata levemente.
- Despeje os ovos sobre a couve, em fogo baixo, e mexa devagar com uma espátula por cerca de 3 minutos, até ficarem cozidos e firmes, sem partes líquidas. (3 min)
- Sirva imediatamente, ainda quentes.
Alérgenos e cuidados
Contém: ovo (pelos ingredientes da receita).
Confira o rótulo dos produtos que você vai usar — eles podem conter traços.
Informação nutricional estimada
| Nutriente | Quantidade | %VD* |
|---|---|---|
| Valor energético | 231 kcal | 12% |
| Carboidratos | 6 g | 2% |
| Açúcares totais | 1,4 g | — |
| Proteínas | 14,4 g | 29% |
| Gorduras totais | 16,7 g | 26% |
| Gorduras saturadas | 4,2 g | 21% |
| Fibras alimentares | 2,4 g | 9% |
| Sódio | 152 mg | 8% |
* Valores diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal (IN Anvisa nº 75/2020).
Valores estimados a partir de tabela de composição de alimentos (USDA). Variam com marcas e preparo; não substituem orientação de nutricionista. Fonte: USDA FoodData Central (domínio público, CC0).
Tem os ingredientes em casa?
No Analisa Aí, esta receita mostra o que você já tem pelas suas compras e põe o que falta na lista com um toque.
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