Analisa AíPaçoca de amendoim caseira
Doce de amendoim torrado triturado com açúcar e farinha de mandioca, prensado em quadradinhos.
- Tempo total: 20 min
- Preparo: 15 min
- Cozimento: 5 min
- Rende: 12 porções
- Dificuldade: Fácil
- Categoria: Doces
Ingredientes
- 300 g de amendoim, torrado e sem pele
- ½ xícara (90 g) de açúcar
- 3 colheres (sopa) (30 g) de farinha de mandioca
- 1 pitada de sal
Modo de preparo
- Se o amendoim estiver quente, deixe esfriar completamente antes de triturar.
- No processador, triture o amendoim em pulsos curtos até virar uma farofa fina, parando antes de o amendoim soltar a gordura e formar pasta.
- Junte o açúcar, a farinha de mandioca e o sal e pulse mais algumas vezes, até a mistura ficar uniforme.
- Forre uma forma pequena com papel vegetal, despeje a mistura e pressione com força, com as costas de uma colher ou o fundo de um copo, por uns 3 minutos, até a superfície ficar lisa e compacta. (3 min)
- Deixe descansar por 30 minutos para firmar e corte em quadradinhos com uma faca afiada.
Alérgenos e cuidados
Contém: amendoim (pelos ingredientes da receita).
Confira o rótulo dos produtos que você vai usar — eles podem conter traços.
Informação nutricional estimada
| Nutriente | Quantidade | %VD* |
|---|---|---|
| Valor energético | 180 kcal | 9% |
| Carboidratos | 13,7 g | 5% |
| Açúcares totais | 8,7 g | — |
| Proteínas | 6,5 g | 13% |
| Gorduras totais | 12,3 g | 19% |
| Gorduras saturadas | 1,6 g | 8% |
| Fibras alimentares | 2,2 g | 9% |
| Sódio | 5 mg | 0% |
* Valores diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal (IN Anvisa nº 75/2020).
Valores estimados a partir de tabela de composição de alimentos (USDA). Variam com marcas e preparo; não substituem orientação de nutricionista. Fonte: USDA FoodData Central (domínio público, CC0).
Tem os ingredientes em casa?
No Analisa Aí, esta receita mostra o que você já tem pelas suas compras e põe o que falta na lista com um toque.
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