Pavê de chocolate

Ingredientes

• 400 g de biscoito maisena

Montagem

• 1 xícara (240 ml) de leite, para molhar os biscoitos

Creme

• 2 xícaras (480 ml) de leite
• 1 lata de leite condensado
• 3 colheres (sopa) (27 g) de amido de milho
• 3 colheres (sopa) (18 g) de chocolate em pó
• 100 g de chocolate meio amargo, picado
• 1 caixinha de creme de leite, 200 g

Cobertura

• 2 colheres (sopa) (20 g) de chocolate granulado (opcional)

Modo de preparo

1. Dissolva o amido de milho em 2 xícaras de leite numa panela, sem ligar o fogo, e junte o leite condensado e o chocolate em pó.
2. Leve ao fogo médio e mexa sem parar por cerca de 8 minutos, até engrossar e ferver por 1 minuto. Retire do fogo. (8 min)
3. Acrescente o chocolate meio amargo e mexa até derreter. Deixe amornar por 10 minutos e misture o creme de leite.
4. Passe rapidamente os biscoitos maisena no leite frio da montagem e forre o fundo de um refratário.
5. Cubra com parte do creme e continue alternando camadas de biscoito e de creme, terminando com creme.
6. Polvilhe o chocolate granulado, se quiser, cubra e leve à geladeira por 4 horas antes de servir.