Analisa AíPirão de peixe
Pirão espesso feito com o caldo do peixe cozido, farinha de mandioca, coentro e um fio de dendê.
- Tempo total: 25 min
- Preparo: 10 min
- Cozimento: 15 min
- Rende: 4 porções
- Dificuldade: Fácil
Ingredientes
- 400 g de peixe, em postas ou filés
- 1 xícara (150 g) de farinha de mandioca
- 3 xícaras (720 ml) de água
- 1 cebola, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1 colher (sopa) (15 ml) de azeite de dendê
- 1 colher (chá) (6 g) de sal
- Coentro a gosto, picado
Modo de preparo
- Numa panela, aqueça o azeite de dendê em fogo médio e refogue a cebola e o alho por 3 minutos.
- Junte a água e o sal, deixe ferver e acrescente o peixe. Cozinhe tampado por 10 minutos, até ficar opaco e se desfazer em lascas.
- Retire o peixe com uma escumadeira, retire as espinhas e as peles e reserve.
- Com a água do cozimento fervendo em fogo baixo, junte a farinha de mandioca em fio, mexendo sempre, até virar um creme espesso, em cerca de 3 minutos.
- Devolva o peixe desfiado à panela, misture e finalize com coentro picado. Sirva quente.
Alérgenos e cuidados
Contém: peixe (pelos ingredientes da receita).
Confira o rótulo dos produtos que você vai usar — eles podem conter traços.
Informação nutricional
Tabela nutricional indisponível para esta receita.
Tem os ingredientes em casa?
No Analisa Aí, esta receita mostra o que você já tem pelas suas compras e põe o que falta na lista com um toque.
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