Pizza de frigideira

Ingredientes

Massa

• 1½ xícara (180 g) de farinha de trigo
• 1 colher (sobremesa) (8 g) de fermento químico em pó
• ½ colher (chá) (3 g) de sal
• 2 colheres (sopa) (30 ml) de óleo vegetal
• ½ xícara (120 ml) de água, morna

Cobertura

• 4 colheres (sopa) (60 g) de molho de tomate
• 150 g de queijo muçarela, fatiada
• 1 pitada de orégano

Modo de preparo

1. Numa tigela, misture o sal, o fermento químico em pó e a farinha de trigo. Junte uma colher de óleo e a água morna e amasse até formar uma massa lisa que não grude nas mãos.
2. Divida a massa em duas partes e abra cada uma com o rolo ou com as mãos, num disco fino do tamanho da frigideira.
3. Pincele a frigideira com um pouco do óleo restante e aqueça em fogo baixo. Coloque um disco, tampe e deixe dourar por 5 minutos. (5 min)
4. Vire o disco, espalhe metade do molho de tomate, cubra com metade da muçarela e polvilhe orégano.
5. Tampe e cozinhe em fogo baixo por 4 minutos, até a muçarela derreter e o fundo dourar. Repita com o segundo disco. (4 min)
6. Deixe repousar por 1 minuto antes de cortar.