Analisa AíQuiabo refogado
Quiabo cortado em rodelas e refogado em fogo alto com cebola, alho e um fio de limão, sem baba.
- Tempo total: 20 min
- Preparo: 8 min
- Cozimento: 12 min
- Rende: 4 porções
- Dificuldade: Fácil
- Categoria: Acompanhamentos
Ingredientes
- 500 g de quiabo, lavado, bem seco e em rodelas
- 2 colheres (sopa) (30 ml) de óleo vegetal
- 1 cebola, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1 colher (chá) (6 g) de sal
- ½ limão, só o suco
Modo de preparo
- Lave o quiabo e seque cada um com um pano limpo antes de cortar; quiabo molhado solta mais baba.
- Corte o quiabo em rodelas de uns 1 cm, descartando as pontas.
- Aqueça o óleo numa frigideira larga em fogo alto, junte o quiabo e refogue por 8 minutos, mexendo pouco, até a baba secar e as rodelas dourarem de leve. (8 min)
- Abaixe o fogo, acrescente a cebola e o alho e refogue por 3 minutos, até a cebola murchar. (3 min)
- Desligue o fogo, tempere com o sal e o suco de limão, misture e sirva em seguida.
Alérgenos e cuidados
Confira o rótulo dos produtos que você vai usar — eles podem conter traços.
Informação nutricional estimada
| Nutriente | Quantidade | %VD* |
|---|---|---|
| Valor energético | 124 kcal | 6% |
| Carboidratos | 14,7 g | 5% |
| Açúcares totais | 3,6 g | — |
| Proteínas | 3,1 g | 6% |
| Gorduras totais | 7,2 g | 11% |
| Gorduras saturadas | 1,1 g | 6% |
| Fibras alimentares | 5 g | 20% |
| Sódio | 592 mg | 30% |
* Valores diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal (IN Anvisa nº 75/2020).
Valores estimados a partir de tabela de composição de alimentos (USDA). Variam com marcas e preparo; não substituem orientação de nutricionista. Fonte: USDA FoodData Central (domínio público, CC0).
Tem os ingredientes em casa?
No Analisa Aí, esta receita mostra o que você já tem pelas suas compras e põe o que falta na lista com um toque.
Baixar no Google PlayEm breve na App Store