Torta de frango de liquidificador

Ingredientes

Recheio

• 400 g de peito de frango, em cubos pequenos
• 1 colher (sopa) (15 ml) de óleo vegetal
• 1 cebola, picada
• 2 dentes de alho, picados
• 1 xícara (250 g) de molho de tomate
• 4 colheres (sopa) (80 g) de requeijão
• 1 colher (chá) (6 g) de sal
• Cheiro-verde a gosto (opcional)

Massa

• 2 xícaras (480 ml) de leite
• 3 ovos
• ½ xícara (120 ml) de óleo vegetal
• 2 xícaras (240 g) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) (6 g) de sal
• 1 colher (sopa) (12 g) de fermento químico em pó

Cobertura

• 3 colheres (sopa) (18 g) de queijo parmesão, ralado (opcional)

Modo de preparo

1. Numa panela, aqueça o óleo do recheio e refogue a cebola e o alho até murcharem. Junte o frango e o sal e mexa até mudar de cor. (5 min)
2. Acrescente o molho de tomate, tampe e cozinhe em fogo baixo por 8 minutos, até o frango ficar bem cozido e sem partes rosadas por dentro. Misture o requeijão e o cheiro-verde e deixe esfriar um pouco. (8 min)
3. Ligue o forno a 200 °C e unte um refratário médio com óleo. (200 °C)
4. No liquidificador, bata o leite, os ovos, o óleo da massa, a farinha de trigo e o sal por 2 minutos. Junte o fermento em pó e pulse só para misturar. (2 min)
5. Despeje metade da massa no refratário, espalhe o recheio e cubra com o restante da massa. Polvilhe o queijo parmesão.
6. Asse a 200 °C por 35 minutos, até dourar e um palito sair limpo da massa. Espere uns 10 minutos antes de cortar. (35 min · 200 °C)