Almôndegas ao molho de tomate

Ingredientes

Almôndegas

• 500 g de carne moída
• 1 pão francês, sem casca, molhado e espremido
• ¼ xícara (60 ml) de água, para molhar o pão
• 1 ovo
• 1 cebola, ralada
• 2 dentes de alho, amassados
• 1 colher (chá) (6 g) de sal
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• Cheiro-verde a gosto, picado

Molho

• 2 colheres (sopa) (30 ml) de óleo vegetal
• 2 sachês de molho de tomate, 340 g cada
• ½ xícara (120 ml) de água

Modo de preparo

1. Molhe o pão francês na água, espremendo bem em seguida, e esfarele numa tigela.
2. Junte a carne moída, o ovo, a cebola, o sal, a pimenta-do-reino, o alho e o cheiro-verde e misture bem com as mãos.
3. Faça bolinhas pequenas, umedecendo as mãos para não grudar.
4. Aqueça o óleo numa panela larga em fogo médio e doure as almôndegas por todos os lados, em levas, por cerca de 8 minutos. (8 min)
5. Despeje o molho de tomate e a água, mexa com cuidado, tampe e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos, até as almôndegas ficarem bem cozidas e sem nada rosado por dentro. (15 min)
6. Acerte o sal e sirva bem quente.