Almôndegas de porco ao molho

Ingredientes

Almôndegas

• 500 g de carne suína, moída
• 2 fatias de pão, sem casca
• ½ xícara (120 ml) de leite
• 1 ovo
• 1 cebola, ralada
• 2 colheres (sopa) (8 g) de salsinha, picada

• 1 colher (chá) (6 g) de sal
• 1 pitada de pimenta-do-reino

Molho

• 2 colheres (sopa) (30 ml) de óleo vegetal
• 2 dentes de alho, picados
• 2 sachês de molho de tomate, 340 g cada
• 1 xícara (240 ml) de água

Modo de preparo

1. Deixe o pão de molho no leite por 5 minutos e esprema bem, desfazendo-o com as mãos.
2. Numa tigela, misture a carne suína moída, o pão, o ovo, a cebola ralada, a salsinha, o sal e a pimenta-do-reino até a massa ficar homogênea.
3. Com as mãos úmidas, modele bolinhas do tamanho de uma bola de pingue-pongue.
4. Aqueça o óleo numa panela larga e doure as almôndegas em fogo médio por cerca de 8 minutos, virando com cuidado. (8 min)
5. Junte o alho, o molho de tomate e a água, tampe e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos, até as almôndegas ficarem bem cozidas, sem nada rosado por dentro. (20 min)
6. Prove o sal e sirva quente.