Arroz com atum e legumes

Ingredientes

• 1 lata de atum em lata, escorrido
• 1 xícara (185 g) de arroz branco
• 1 colher (sopa) (15 ml) de óleo vegetal
• ½ cebola, picada
• 1 dente de alho, picado
• 1 cenoura, em cubinhos
• 3 colheres (sopa) (30 g) de ervilha, em conserva, escorrida
• 3 colheres (sopa) (30 g) de milho-verde em conserva, escorrido
• ¾ colher (chá) (4,5 g) de sal
• 2 xícaras (480 ml) de água, fervente

Modo de preparo

1. Refogue a cebola e o alho no óleo por 2 minutos, numa panela média. (2 min)
2. Junte a cenoura e o arroz lavado e mexa por 2 minutos. (2 min)
3. Acrescente o sal e a água fervente, tampe e cozinhe em fogo baixo por 12 minutos, até a água secar. (12 min)
4. Desligue o fogo, adicione o atum, a ervilha e o milho-verde em conserva e misture delicadamente com um garfo.
5. Tampe por 3 minutos para aquecer tudo e sirva. (3 min)