Analisa AíBife de panela com molho de cebola
Bifes cozidos em panela com tomate e cebola até ficarem macios, com molho para o arroz.
- Tempo total: 50 min
- Preparo: 10 min
- Cozimento: 40 min
- Rende: 4 porções
- Dificuldade: Fácil
- Categoria: Carnes
Ingredientes
- 700 g de coxão mole, em bifes
- 3 dentes de alho, amassados
- 1 colher (chá) (6 g) de sal
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 2 colheres (sopa) (30 ml) de óleo vegetal
- 2 cebolas, em fatias
- 2 tomates, picados
- 1 xícara (240 ml) de água
- Salsinha a gosto
Modo de preparo
- Tempere os bifes com o sal, a pimenta-do-reino e o alho amassado e deixe descansar por 10 minutos.
- Aqueça o óleo numa panela larga em fogo alto e sele os bifes em duas levas, por cerca de 8 minutos no total. Reserve. (8 min)
- Na mesma panela, refogue a cebola raspando o fundo; junte o tomate e cozinhe por 7 minutos no total. (7 min)
- Devolva os bifes, adicione a água, tampe e cozinhe em fogo baixo por 25 minutos, até a carne ficar macia ao espetar com um garfo. Se secar, pingue um pouco de água quente. (25 min)
- Prove o sal, finalize com salsinha picada e sirva com o molho.
Alérgenos e cuidados
Confira o rótulo dos produtos que você vai usar — eles podem conter traços.
Informação nutricional estimada
| Nutriente | Quantidade | %VD* |
|---|---|---|
| Valor energético | 394 kcal | 20% |
| Carboidratos | 10,6 g | 4% |
| Açúcares totais | 4,8 g | — |
| Proteínas | 40,4 g | 81% |
| Gorduras totais | 20,6 g | 32% |
| Gorduras saturadas | 6,4 g | 32% |
| Fibras alimentares | 2,1 g | 8% |
| Sódio | 698 mg | 35% |
* Valores diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal (IN Anvisa nº 75/2020).
Valores estimados a partir de tabela de composição de alimentos (USDA). Variam com marcas e preparo; não substituem orientação de nutricionista. Fonte: USDA FoodData Central (domínio público, CC0).
Tem os ingredientes em casa?
No Analisa Aí, esta receita mostra o que você já tem pelas suas compras e põe o que falta na lista com um toque.
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