Frango com abóbora

Ingredientes

• 800 g de sobrecoxa de frango
• 1 colher (chá) (6 g) de sal
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• 2 colheres (sopa) (30 ml) de óleo vegetal
• 1 cebola, picada
• 3 dentes de alho, picados
• 500 g de abóbora, em cubos grandes
• 2 xícaras (480 ml) de água
• Cebolinha a gosto, picada (opcional)

Modo de preparo

1. Tempere a sobrecoxa de frango com o sal e a pimenta-do-reino.
2. Aqueça o óleo numa panela em fogo médio-alto e doure o frango dos dois lados. (10 min)
3. Junte a cebola e o alho e refogue por 3 minutos, raspando o fundo da panela. (3 min)
4. Acrescente a água, tampe e cozinhe em fogo médio por 10 minutos. (10 min)
5. Adicione a abóbora e cozinhe por mais 15 minutos, até a abóbora ficar macia e o frango bem cozido, soltando do osso. (15 min)
6. Amasse alguns pedaços de abóbora contra a lateral da panela para engrossar o molho, acerte o sal e finalize com cebolinha.