Linguiça acebolada

Ingredientes

• 500 g de linguiça toscana
• ½ xícara (120 ml) de água
• 1 colher (sopa) (15 ml) de óleo vegetal
• 2 cebolas, em meias-luas
• 1 pimentão verde, em tiras
• ½ colher (chá) (3 g) de sal, pouco, a linguiça já é salgada

Modo de preparo

1. Fure a linguiça em vários pontos com um garfo e coloque numa frigideira funda com a água. (1 min)
2. Tampe e cozinhe em fogo médio por 8 minutos, até a água secar. (8 min)
3. Retire a tampa e deixe a linguiça dourar na gordura que soltou, virando, por 5 minutos, até ficar bem cozida e sem partes rosadas por dentro. (5 min)
4. Empurre a linguiça para o lado, junte o óleo, a cebola e o pimentão verde e refogue por 5 minutos, até murchar. (5 min)
5. Misture tudo, prove, acerte o sal se precisar e sirva.