Pastel de forno de carne

Ingredientes

Recheio

• 500 g de carne moída
• 1 cebola, picada
• 2 dentes de alho, picados
• 1 colher (sopa) (15 ml) de óleo vegetal
• 1 colher (chá) (6 g) de sal
• Cheiro-verde a gosto, picado (opcional)

Massa

• 3 xícaras (360 g) de farinha de trigo
• ½ xícara (120 ml) de óleo vegetal
• 2 ovos, um para a massa e um para pincelar
• ½ xícara (120 ml) de água, morna
• 1 colher (sopa) (12 g) de fermento químico em pó
• 1 colher (chá) (6 g) de sal

Modo de preparo

1. Refogue a cebola e o alho no óleo do recheio por 2 minutos, junte a carne moída e o sal e mexa até ficar bem cozida e sem partes rosadas, por cerca de 10 minutos. Misture o cheiro-verde e deixe esfriar.
2. Numa tigela, misture a farinha de trigo e o sal da massa. Junte o fermento em pó. Faça um buraco no centro e junte o óleo da massa, um ovo e a água morna.
3. Amasse até formar uma massa macia que desgrude das mãos, acrescentando mais um pouco de farinha se grudar.
4. Ligue o forno a 200 °C. Abra a massa com o rolo até 3 mm e corte discos de 10 cm. (200 °C)
5. Coloque uma colherada de recheio em cada disco, dobre ao meio e feche as bordas com um garfo.
6. Disponha numa assadeira untada, pincele com o outro ovo batido e asse por 25 minutos, até dourar. (25 min · 200 °C)