Sanduíche natural de frango

Ingredientes

• 200 g de peito de frango
• 3 xícaras (720 ml) de água, para cozinhar
• ½ colher (chá) (3 g) de sal
• 4 colheres (sopa) (80 g) de requeijão
• 1 colher (sopa) (15 g) de maionese
• 1 cenoura, pequena, ralada fina
• 4 fatias de pão de forma
• 4 folhas de alface, lavadas e secas

Modo de preparo

1. Cozinhe o peito de frango na água com o sal por 15 minutos depois da fervura, até não ficar mais rosado por dentro. Escorra e deixe amornar. (15 min)
2. Desfie o frango com dois garfos, em fios finos.
3. Misture o frango desfiado com o requeijão, a maionese e a cenoura ralada. Prove e acerte o sal.
4. Espalhe o recheio em duas fatias de pão de forma, cubra com as folhas de alface e feche com as outras duas fatias.
5. Corte ao meio na diagonal e sirva, ou embrulhe e mantenha na geladeira até a hora de levar; na lancheira, use bolsa térmica e consuma no mesmo dia.