Sopa de macarrão com carne

Ingredientes

• 400 g de carne moída
• 2 colheres (sopa) (30 ml) de óleo vegetal
• 1 cebola, picada
• 2 dentes de alho, picados
• 2 tomates, picados
• 2 batatas, em cubos pequenos
• 2 cenouras, em cubos pequenos
• 1½ L de água
• 1½ colher (chá) (9 g) de sal
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• 150 g de macarrão, tipo parafuso ou curto
• Cheiro-verde a gosto (opcional)

Modo de preparo

1. Aqueça o óleo numa panela grande e refogue a cebola e o alho por 3 minutos. (3 min)
2. Junte a carne moída e o sal e mexa, desmanchando os caroços, até ficar bem cozida e sem partes rosadas. (8 min)
3. Acrescente o tomate e mexa por 2 minutos, até desmanchar. (2 min)
4. Adicione a batata, a cenoura, a água e a pimenta-do-reino, tampe e cozinhe por 15 minutos. (15 min)
5. Junte o macarrão e cozinhe por 8 minutos, até ficar macio, mexendo de vez em quando. (8 min)
6. Acerte o sal e sirva quente, com cheiro-verde picado.