Strogonoff de cogumelos

Ingredientes

• 400 g de cogumelo champignon, fatiados
• 1 colher (sopa) (14 g) de manteiga
• 1 cebola, picada
• 3 colheres (sopa) (51 g) de catchup
• 1 colher (sopa) (16 g) de mostarda
• 1 caixinha de creme de leite, 200 g
• 1 colher (chá) (6 g) de sal
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• Cheiro-verde a gosto, picado (opcional)

Modo de preparo

1. Derreta a manteiga numa frigideira larga em fogo médio e refogue a cebola por 3 minutos, até ficar transparente. (3 min)
2. Aumente o fogo, junte o champignon e o sal e salteie por 6 minutos, até os cogumelos soltarem o líquido e dourarem. (6 min)
3. Misture o catchup e a mostarda e cozinhe por 2 minutos, raspando o fundo da frigideira. (2 min)
4. Baixe o fogo, acrescente o creme de leite e a pimenta-do-reino e mexa por 2 minutos, sem deixar ferver forte. (2 min)
5. Prove, acerte o sal e finalize com cheiro-verde. Sirva em seguida, bem quente.