Tilápia assada com batatas

Ingredientes

• 700 g de tilápia, em filés, sem espinhas
• 4 batatas, em fatias finas
• 1 limão, suco
• 3 dentes de alho, picados
• 3 colheres (sopa) (45 ml) de azeite de oliva
• 2 colheres (chá) (12 g) de sal
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• Salsinha a gosto, picada

Modo de preparo

1. Ligue o forno a 200 °C. Misture as fatias de batata com metade do azeite, metade do sal e metade do alho e espalhe numa assadeira grande. (200 °C)
2. Asse as batatas a 200 °C por 20 minutos, até começarem a dourar nas pontas. (20 min · 200 °C)
3. Enquanto isso, tempere os filés de tilápia com o suco de limão e a pimenta-do-reino; acrescente também o alho que separou, e o restante do sal.
4. Tire a assadeira do forno, acomode os filés sobre as batatas e regue com o azeite que sobrou.
5. Volte ao forno a 200 °C por 15 minutos, até o peixe ficar opaco e soltar lascas facilmente com o garfo. (15 min · 200 °C)
6. Salpique a salsinha picada e sirva logo em seguida.