Torta de atum de liquidificador

Ingredientes

Massa

• 3 ovos
• 1½ xícara (360 ml) de leite
• ½ xícara (120 ml) de óleo vegetal
• 2 xícaras (240 g) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) (6 g) de sal
• 1 colher (sopa) (12 g) de fermento químico em pó

Recheio

• 2 latas de atum em lata, escorrido
• 1 colher (sopa) (15 ml) de azeite de oliva
• 1 cebola, picada
• 1 tomate, picado sem sementes
• 2 colheres (sopa) (8 g) de salsinha, picada

Modo de preparo

1. Ligue o forno a 180 °C e unte um refratário médio com um fio de óleo e um pouco de farinha de trigo. (180 °C)
2. Aqueça o azeite numa frigideira e refogue a cebola e o tomate por 5 minutos, até amolecerem. (5 min)
3. Acrescente o atum escorrido e a salsinha, misture por 1 minuto e retire do fogo. (1 min)
4. No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo, a farinha de trigo e o sal por 2 minutos, até ficar liso. Junte o fermento em pó e misture com a colher. (2 min)
5. Coloque metade da massa no refratário, espalhe o recheio de atum e cubra com o restante da massa.
6. Asse a 180 °C por 40 minutos, até a superfície dourar e um palito sair limpo. Deixe descansar 10 minutos antes de cortar. (40 min · 180 °C)