Torta de liquidificador de legumes e queijo

Ingredientes

Massa

• 3 ovos
• 1½ xícara (360 ml) de leite
• ½ xícara (120 ml) de óleo vegetal
• 2 xícaras (240 g) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) (6 g) de sal
• 1 colher (sopa) (12 g) de fermento químico em pó

Recheio

• 2 cenouras, raladas
• 1 lata de milho-verde em conserva, escorrido
• ½ cebola, picada
• 3 colheres (sopa) (18 g) de queijo parmesão, ralado

Modo de preparo

1. Ligue o forno a 180 °C e unte um refratário médio com um fio de óleo e um pouco de farinha de trigo. (180 °C)
2. No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo, a farinha de trigo e o sal por cerca de 2 minutos, até a massa ficar lisa. (2 min)
3. Despeje a massa numa tigela e misture a cenoura ralada, o milho em conserva, a cebola e o queijo parmesão ralado.
4. Por último, adicione o fermento em pó e misture com delicadeza, só até incorporar.
5. Despeje no refratário e asse a 180 °C por 40 minutos, até dourar e um palito espetado no centro sair limpo. (40 min · 180 °C)
6. Espere 10 minutos antes de cortar para a torta firmar.