Como economizar no mercado com hábitos simples

1. Vá com lista e com um valor em mente

Quem entra no mercado sem lista decide cada compra na hora, olhando as prateleiras, e é aí que o impulso aparece. Com a lista de compras pronta, o caminho fica mais curto. Defina também um valor máximo para a compra: se você sabe quanto pode gastar, cada item no carrinho passa a ter um custo visível.

2. Não vá com fome

É um conselho antigo e simples: com fome, tudo parece necessário. Faça um lanche antes ou vá ao mercado depois de uma refeição.

3. Compare o preço por quilo ou por litro

O preço da embalagem engana porque as embalagens têm tamanhos diferentes. O que compara de verdade é o preço por quilo, por litro ou por unidade. Muitas etiquetas de gôndola já trazem esse valor. Quando não trazem, a conta é simples: divida o preço pela quantidade e multiplique para chegar a 1 kg ou 1 litro. Um exemplo com números inventados, só para mostrar a conta:

• pacote A: 400 g por R$ 5,20, que dá R$ 13,00 por quilo (5,20 ÷ 0,4);
• pacote B: 1 kg por R$ 12,50, ou seja, R$ 12,50 por quilo.

Nesse exemplo, o pacote maior sai mais barato por quilo. Nem sempre é assim: às vezes o pacote pequeno em oferta ganha do grande. Só a conta mostra.

4. Olhe a última compra antes de acreditar na promoção

“De R$ 9,90 por R$ 7,90” só é boa notícia se R$ 9,90 era mesmo o preço normal. A comparação que importa é com o que você pagou da última vez. Se o seu histórico mostra que o produto custou R$ 7,50 no mês passado, a oferta não é vantagem para você.

Para isso, é preciso guardar o que você paga. Pode ser uma anotação em cada compra, uma planilha ou um app que mantenha o histórico de preços de cada produto. No Analisa Aí, esse histórico vem das suas próprias notas, e dá para fotografar a etiqueta de preço na gôndola e comparar com o que você já pagou. Mais em funcionalidades.

5. Monte uma cesta de comparação

Para saber se o mercado A é mais barato que o B, comparar um produto aqui e outro ali não adianta. Escolha de 10 a 15 itens que você compra sempre, anote o preço nos dois lugares e some. A cesta serve principalmente para decidir entre supermercado e atacarejo: o atacarejo costuma vender em quantidades maiores, então compare o preço por quilo e pense se dá para consumir tudo antes da validade.

6. Compare marcas com calma

Produtos de marca própria ou de marcas menos conhecidas muitas vezes custam menos por quilo, mas a qualidade varia de produto para produto. Troque uma marca por vez, leia o rótulo e veja se a família aceita. Se aceitar, a diferença se repete todo mês.

7. Prefira frutas e verduras da estação

Alimentos na época da safra costumam ter preço mais baixo e estar mais frescos. Perguntar ao vendedor o que está na estação, ou reparar no que há em maior quantidade na banca, ajuda a decidir.

8. Revise a nota depois da compra

Em casa, confira a nota: o preço cobrado bate com a etiqueta? Algum item foi cobrado em dobro? Veja também o que entrou no carrinho e não estava na lista. Se você faz isso por três ou quatro meses, o padrão aparece: as categorias que mais pesam e onde estão as compras por impulso. O guia de controle de gastos do mercado mostra como montar esse acompanhamento.

E o desperdício?

Comida que vai para o lixo é dinheiro perdido. Planejar as refeições, guardar os alimentos do jeito certo e usar as sobras ajudam. O passo a passo de como organizar a despensa trata disso, e as receitas de aproveitamento mostram o que fazer com o que sobrou.

Perguntas frequentes

Comprar em atacarejo compensa?

Depende do que e de quanto você consome. Compare o preço por quilo com o do supermercado e só leve a embalagem grande se der tempo de consumir antes da validade.

Como saber se uma promoção é boa?

Compare com o preço que você pagou na última compra do mesmo produto e olhe o preço por quilo ou litro, não o da embalagem. Se ainda não tem histórico, comece a guardar as notas.

Produto de marca própria vale a pena?

Muitas vezes custa menos por quilo, mas a qualidade varia de produto para produto. Troque uma marca por vez e veja se a família aceita.

Preciso comparar o preço de tudo?

Não. Comece pelos 10 ou 15 itens que você compra com mais frequência, como arroz, feijão, café, leite e óleo, e acompanhe só esses.